В процессе научного опыта, проведенного южноамериканским Центром питания человека, в чернике был найден мощный антиоксидант – Антоцианин, уменьшающий уровень вредного холестерина на стенах кровеносных сосудов и снижающий риск сердечно-сосудистых болезней и инфарктов. Антоцианин находится также в ежевике, темной смородине, темной малине и красноватом винограде. Жирные сорта рыбы ( такие как лосось, сельдь, макрель, сардины) содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые снижают количество триглецеридов и холестерина, препятствуют образованию тромбов в коронарных артериях, укрепляют стены сосудов и таковым образом являются профилактикой атеросклероза, тромбоза, делают лучше память, нормализуют сердечный ритм. Соевый протеин также богат Омега-3, растительным белком, витаминами, минералами и является неплохой кандидатурой красноватому мясу, так как содержит меньше жиров и больше клетчатки. Мед исследования демонстрируют, при употреблении товаров с соевым белком, уровень холестерина у пациентов понижается так же, как и приеме мед препаратов. Чрезвычайно принципиально употреблять в еду цельное зерно, так как пройдя стадии чистки и переработки оно теряет свои ценные питательные характеристики и волокна. Цельные овсянка, пшеница, бурый и одичавший рис, ячмень, рожь, просо и пр. посодействуют уменьшить риск диабета, 1-го из причин сердечных болезней, – считает доктор медицины, кардиолог Центра Здоровья при Коннектикутском Институте Петер Шульман. Шпинат и его наиблежайшие родственники белокочанная капуста и зеленоватые листовые овощи кроме витаминов, минералов и Омега-3 содержат чрезвычайно принципиальный элемент фолат ( по другому фолиевая кислота, витамин В9). Фолат уменьшает уровень гомоцистеина в плазме крови, снижая появление тромбозов, инфаркта и инфаркта миокарда. Новость подготовлена по материалам веб-сайта www.webmd.com Обсудить в обществах: